2012. 01. 15  
DSC03797.jpg

愛知県東海市にあるイタリアンレストラン「ノンナ・カコーレ」で、
私の家族と妻の友人、私の後輩が集合してホリデーランチを楽しみました。

このレストランは、地元の新鮮な食材を使う人気店で、
我が家のお気に入りのお店です。

「バーニャカウダランチ」という新しいランチメニューが登場していたので、
早速注文しました。
ところで、バーニャカウダって何?

ノンナ・カコーレのホームページによると、

「バーニャカウダとは、アンチョビ・ニンニク・オリーブオイルを
 混ぜ合わせたディップソースをテーブル上で温め、
 いろいろな野菜をつけて食べるイタリア・ピエモンテ州を代表する
 冬の野菜料理です。」

チーズフォンデュみたいにソースを野菜をつけて食べます。

野菜そのものがとってもおいしいので、
私はさらさらと食べることができました。

バーニャカウダだけでなく、
オニオンドレッシングで食べるサラダもおすすめです。
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料理のボリュームも人気の一つですね。
DSC03798.jpg


娘ももちろん大満足。
友人との会話も弾み楽しいランチタイムでした。
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ji-hama

Author:ji-hama
ユニーク&ユニバーサルケミカルカンパニーが社名の由来であるユニケミーの経営者。理化学技術を通じて社会に貢献する、お客様のニーズは何かを常に考える、互いの人格を尊重し心豊かな会社を創るという創業者が創業者の思い。そして理化学分析技術を世間の裾野まで知らしめるという私の思いを重ねこの理念の実現に向けて日々奮闘中。

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